Kula Karanga badala ya Njugu Nyasa

...Lakini hutokea wakati mwingine, na hiyo ni sawa.

Kula Karanga badala ya Njugu Nyasa

Njugu nyasa huwa na bahati mbaya. Kuanzia kwa kusema “zina kalori na mafuta mengi!” hadi imani za mila kuwa husababisha chunusi. Kunde hii (si karanga haswa, huo ni uvumi mwingine) haiwezi kubahatika, licha ya kupatikana sana kote duniani. Wakati ujao utakaposhiba, usibanie kwenye sahani kwa sababu njugu nyasa zina manufaa bora sana ya afya.

Kwanza kabisa, njugu nyasa zina ufumwele, viondoa uoksidishaji, vitamini (haswa vitamini E!) na madini na mafuta ya aina moja yasiyokolea. Lakini subiri, kabla hujatishwa na ‘neno F’, mafuta ya aina moja yasiyokolea hayahusiani na unene kupita kiasi: ni mafuta mazuri yanayosaidia kuimarisha moyo wako na kulinda dhidi ya magonjwa ya moyo na mishipa. Viondoa uoksidishaji na vitamini E ni muhimu kwa uzalishaji upya wa seli na ngozi na nywele zenye afya. Na mwisho — lakini si mwisho kabisa — ufumwele ni mzuri kwa tumbo na mfumo wa umeng`enyaji.

Na (kwa ajili yetu!) hatukosi njia bora za kufurahia njugu nyasa. Sate, pecel, gado gado, karedok... Chagua unachotaka! Si tu kwamba vyakula vyetu vya taifa ni vitamu, bali pia vinapatikana kwa urahisi. Nenda nje tu na tunakuhakikishia kuna kaki lima tayari kukupa njugu nyasa zenye ladha tamu (na afya).